Pavé rustique

Notre pavé rustique (1kg), est un pain de campagne au levain pensé pour ceux qui aiment les saveurs profondes et les textures authentiques. Confectionné avec 85 % de farine de meule de Châteauneuf-sur-Isère et 15 % de farine de seigle, et levé grâce à un levain dur à base de farine de meule, il développe un goût typé et généreux.
Sa croûte épaisse et rustique, sa mie dense et sa très bonne conservation en font un pain de choix, idéal pour accompagner les repas du quotidien comme les tables plus conviviales. Un pain savoureux, qui tient dans la durée.

Caractéristiques :

• Farine de meule de Châteauneuf-sur-Isère (85 %)
• Farine de seigle (15 %)
• Levain dur à base de farine de meule
• Pain de campagne au levain, au goût riche et profond
• Croûte rustique et épaisse
• Très bonne conservation

Suggestions d’accompagnement :
Le pavé rustique s’accorde parfaitement avec les plats en sauce, les mijotés, et les fromages de caractère, qui révèlent toute la force de sa saveur et de sa texture authentique.